Inhalt: Es gibt ihn in scheinbar unendlich vielen Sorten (fast) überall auf der Welt, und die Rezepte mit dem kulinarischen Multitalent sind ungezählt. Die köstlichsten davon haben wird in diesem opulent bebilderten, liebevoll gestalteten Buch zusammengestellt: traditionelle Rezepte zum Wiederentdecken ebenso wie innovative, und alle wecken die Lust zum Ausprobieren. Und darüber hinaus empfehlen wir die idealen Begleiter zu Kürbisrisotto, Kürbiscurry, Kürbistarte & Co. mit vielen Zusatzrezepten. Welcher Kürbis hat welchen Geschmack? Welche Gewürze passen am besten? Das und viel mehr verraten unsere Kürbisexperten. Eine kleine Kulturgeschichte, Wissenswertes zu Anbau, Ernte, Zubereitung, Lagerung, Gesundheitswert und ein Erntekalender machen dieses Kürbisbuch zu einer wirklich runden Sache. Systematik: Kochen Umfang: 160 S. Standort: Kochen Kür ISBN: 978-3-7716-4483-3
Inhalt: Der Kürbis boomt. Die Kürbisexpertin Ute Ligges präsentiert in diesem Buch die erfolgreichsten Gerichte und schönsten Dekorationsideen des Kürbishofes Ligges. Seine leichte Verarbeitung, eine hohe diätische Wertschätzung - insbesondere in der vegetarischen und veganen Küche - sowie seine variantenreichen Einsetzbarkeit von herzhaft über pikant bis süß und als florales Dekorationsobjekt machen den Tausendsassa zu dem beliebtesten "In"-Gemüse. Die Fotografin Kerstin von Broich hat die über 50 Top-Gerichte der Liggeshof-Köche, dabei auch 35 Rezepte für die vegane Küche, in stimmungsvollen Bildern eingefangen, dazu die 20 schönsten Kürbisgesichter zum Schnitzen für Halloween sowie 15 blumige Dekorationsvorschläge mit dem Kürbis. Ein Buch für alle, die das Leichte, Gesunde und Dekorative rund um den Kürbis lieben. Systematik: Kochen Umfang: 160 S. Standort: Kochen Lig ISBN: 978-3-945429-87-7
Inhalt: Erprobte Lieblingsgerichte der Kürbisbäuerin aus dem Mostviertel. Einfach, gesund und kreativ, von piknat bis süß, mit kleiner Kürbiskunde. Systematik: Kochen Umfang: 213 S. Standort: Kochen Wur ISBN: 978-3-7066-2555-5
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