Bücherei Bruchhausen-Vilsen, Mediensuche

Autor	Titel Verlag	Systematik	Medium (Bilder aus)	Sofort ausleihbar?
	Das Teubner Handbuch Saucen Von Aioli bis Zitronensauce Teubner Verlag, München (2006) Standort: Kochen Da Schlagworte: Kochbuch, Kochen, Kochen und Backen, Saucen Details hier Inhalt: Dieses Buch bietet Basiswissen und Küchenpraxis rund um das Thema Fonds und Saucen. Systematik: Kochen Umfang: 446 S. Standort: Kochen Da ISBN: 978-3-8338-0161-7	Kochen 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Schinharl, Cornelia	Nudeln selbst gemacht Über 80 einfache Rezepte für Ravioli & Co. Gräfe und Unzer, München (2011) Standort: Kochen Sch Schlagworte: Kochen und Backen, Nudeln, Saucen Details hier Inhalt: Worin sind sich Spaghettiwickler und Nudelgabler einig? Selbst gemacht schmecken Spätzle, Tagliatelle und Co. einfach am besten! Aber wie ging das noch mal mit dem Nudelteig und mit welchem Trick kommt die Füllung in die Tortellini? Nudeln selbst gemacht gibt Antwort: Der umfangreiche Serviceteil erklärt die nötigen Zutaten und Geräte, liefert Grundrezepte für Nudelteige und zeigt obendrein, wie Sie diese färben, aromatisieren, formen und trocknen. Danach geht es auf ins Rezeptvergnügen! Ob gefüllt, geschichtet und überbacken oder ganz einfach mit leckerer Sauce, ob Ravioli mit Kräuter-Ricotta-Füllung, deftige Sauerkrautrollen oder Spaghetti mit zitroniger Zucchinicreme: Sie haben die Qual der Wahl aus über 90 internationalen Nudelspezialitäten! Übrigens auch dann, wenn Sie mal keine Zeit fürs Teigkneten haben, denn ein Großteil der Rezepte funktioniert natürlich auch mit gekauften Nudeln. Systematik: Kochen Umfang: 125 S., zahlr. Ill. Standort: Kochen Sch ISBN: 978-3-8338-2260-5	Kochen 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...

Inhalt: Worin sind sich Spaghettiwickler und Nudelgabler einig? Selbst gemacht schmecken Spätzle, Tagliatelle und Co. einfach am besten! Aber wie ging das noch mal mit dem Nudelteig und mit welchem Trick kommt die Füllung in die Tortellini? Nudeln selbst gemacht gibt Antwort: Der umfangreiche Serviceteil erklärt die nötigen Zutaten und Geräte, liefert Grundrezepte für Nudelteige und zeigt obendrein, wie Sie diese färben, aromatisieren, formen und trocknen. Danach geht es auf ins Rezeptvergnügen! Ob gefüllt, geschichtet und überbacken oder ganz einfach mit leckerer Sauce, ob Ravioli mit Kräuter-Ricotta-Füllung, deftige Sauerkrautrollen oder Spaghetti mit zitroniger Zucchinicreme: Sie haben die Qual der Wahl aus über 90 internationalen Nudelspezialitäten! Übrigens auch dann, wenn Sie mal keine Zeit fürs Teigkneten haben, denn ein Großteil der Rezepte funktioniert natürlich auch mit gekauften Nudeln.
Systematik: Kochen
Umfang: 125 S., zahlr. Ill.
Standort: Kochen Sch
ISBN: 978-3-8338-2260-5

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